説明
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◆ 東方美人（dongfangmeiren トンファンメイレン） ◆
東方美人（トンファンメイレン）、正式には「白毫（パイハオ）烏龍茶」といいます。
ウンカという虫が芽を吸って、それで独特の甘みを醸成します。
もともとは福建省武夷山の茶葉で、台湾で改良されました。
茶葉は茶色で、白っぽい葉や黒っぽい葉の混じっているのは、それが高級葉であることの証です。
分類は烏龍茶ですけど、発酵度が高くすすんでいて、なんとなく紅茶の味もしますね！
世界的に有名で、古くからヨーロッパへ輸出されていました。
ヨーロッパではオリエンタルビューティーといわれます。昔、シャンパンのように貴重にされていました。
紅茶と烏龍茶の真ん中のお茶。不思議な感覚です。
◆ 東方美人のおいしい飲み方 ◆
沸騰した熱湯で淹れてください。90度くらいで大丈夫です。
蜜のような甘みを堪能してください。
| 原料産地 | 台湾 |
| 生産時期 | 年 |
| お湯温度 | １煎目は95℃-100℃、２煎目から90℃-で。 |
| 保存方法 | 清香の好きなかたは二重に密閉して冷蔵庫に。まろやかな甘い味を好きなかたは冷暗所に。 |
| 賞味期限 | 年月 |
東方美人は、ウンカの虫のおかげ、茶摘み前から発酵しますね。それが、特別の香り、甘い蜜のような味になります。耐熱ガラスで淹れても、茶葉がとても綺麗です！ ほんとう紅茶のよう 不思議な味です。
東方美人/トンファンメイレン に対するレビュー2件
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花茶美人 –
「東方美人」早速飲んでみました♪ ほんとに烏龍茶と紅茶の中間のような味と香り☆ 私は普段から紅茶には砂糖を入れませんが、これは絶対ストレートがいいなと思いました。ライチティー・マンゴーティー・ピーチティーも日替わりで楽しむつもりです。（モクレンさま）
花茶美人 –
こんにちは！東方美人が届きました。折角なので、1人ではなく友人2人と一緒に飲んでみました。美味しかったです。香りもよく、そして飲みやすい。すっきりしていました。友人も「普段、中国茶を飲まない私でも、飲みやすい。」と喜んでいました。メールマガジンや店長日記も楽しく拝読しました！これからも楽しみにしています。ところで、店名の清香花楼ってすごく素敵な名前ですね。そこから想像するイメージも、言葉の響きも、とても好きです。メールや茶葉が届いたり、またサイトを見たりするたび、私までほっこりとした優しい幸せな気分になります。（神奈川県・匿名希望さま）