説明
安渓鉄観音について
鉄観音は、福建省泉州市の安渓地方で生産される烏龍茶です。現地では、鉄観音（tieguanyin）や安渓鉄観音（anxi tieguanyin）と呼ばれています。
近年、焙煎の軽い清香タイプの鉄観音が中国全土で人気となり、福建省以外の土地でも幅広く愛飲されています。
製法は時代とともに変化、進化しつつあり、現在では「清香」の中でも、正味、消青、拖酸と、大きく三つの種類の清香鉄観音があります。それぞれ味や香りに特徴がありますが、正味と消青の人気が高く、正味は濃厚な甘い味、消青は爽やかな香り高さに定評があります。個人的には、正味のほうが日本人好みの味で、消青は、現地の茶人の好む、少し生々しいダイナミックな味わいという印象です。
安渓でも、祥華や感徳などの内陸の山地を「内安渓」と呼び、良質な鉄観音の産地として知られています。今季は、その感徳の中でも格別に美味しいと有名な槐植村の、正味と言われる伝統的な製法の清香鉄観音を仕入れています。
口に含むと、花のような香りと甘い味わいが口の中に何度も回帰します。くるりと丸まった茶葉に、自然の荒さと奥深さ、そして、安渓の茶師の優れた製法の味わいが絶妙なバランスで詰まっています。
現地でも特級クラスの本場の美味しい鉄観音をリーズナブルにお楽しみいただけます。
鉄観音の美味しい入れ方
茶器（小さめの200ccくらいのポット、紫砂壺、又は蓋碗）と鉄観音を用意します。
茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めます。茶器を温めますと茶葉が開きやすくなります。
茶器が温まったらお湯を捨てます。
温まった茶器の中に鉄観音を3g程度入れます。
温まった茶器で鉄観音の香りが出ますので、まず香りを確かめます。
沸騰した熱湯を注ぎます。（＊必ず沸騰させたお湯をご使用ください）（洗茶をしていただいても構いません）
お湯を注いでから１分程度待ってから、お召しあがりください。
聞香杯を使用して香りを楽しんでいただくこともできます。
2煎目以降は、茶葉が既に開いておりますので 温度の低めのお湯（90-95℃くらい）で淹れても美味しくいただけます 5-6煎お楽しみいただけます。
- お湯の温度：1煎目は100℃の熱湯で、2煎目以降は90-95℃。
- 茶葉の量：150-200ccの茶器で3g、500ccの茶器で5g、700cc以上の茶器で7g ほどです。
- 浸出時間：1煎目は1分ほど、2煎以降は30秒〜2分。お好みで調整してください。
- 煎数：5煎〜6煎ほど。
毎日飲んでもぜったい飽きない！ 黄金色の、魔法の香りの鉄観音です! 鼻からすっーと抜けるような清らかな香りで、お茶を飲むと、口のなかに、ふわあと甘い香りが広がります。この甘さを「回甘」といいます。ほんとうに、ほんとうに、おいしいです♪( ´▽｀)
追加情報
| 原料産地 | 鉄観音清香正味（福建省泉州市安渓県祥華郷祥地村） |
|---|---|
| 生産時期 | 2024年5月 |
| パッケージ | チャックつきアルミ袋 |
| 保存方法 | 冷暗所にてよく密閉し保存してください。冷蔵保存した場合は、常温に戻してから開封してください。 |
| 賞味期限 | 2026年5月 |
安渓鉄観音/アンシーティエクワァンイン清香特級 25g に対するレビュー19件
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花茶美人 –
今回とても気に入ったのは安渓鉄観音です。昔一度だけ中国のお土産に鉄観音をいただいたのですが（確か青い葉っぱではなく茶色でしたが）、香りの高さに驚いた記憶がありました。そして今回注文した鉄観音も本当に素敵でした。清香とは、まさしくですね。体の中から清められるような清清しい気持ちになりました。今ではジャスミンティーよりも大好きです。 中国茶って本当に素敵です！（千葉県・A.Mさま）
花茶美人 –
安渓鉄観音特級、とても良い香りでした。（茨城県・塚原さま）
花茶美人 –
こんにちは。ご連絡ありがとうございます。到着しております。購入した安渓鉄観音は、早速、タンブラーの中に鉄観音を封入したお茶パックを入れ、そこにお湯を注いで飲んでます。飲んだらまたお湯を注いでと、会社でがぶ飲みしてます。午後になるとさすがに薄くなりますが、体もあったまりますし、味も香りも良いので仕事中もハッピーです。家内も同様な飲み方をしています。この冬は鉄観音で乗り切ります。今後ともよろしくお願いいたします。（静岡県・チェラティンさま）
花茶美人 –
こんにちは、先日お茶を購入させて頂きました、奈良の蝶子です。中国語は、まだ勉強し始めて間もないので、ちょっとドキドキしながら書いていました（笑）お気にとめて頂いて嬉しいです♪ 頂いたお茶がとてもおいしく、雲清さんのお心づかいも本当に嬉しくて、良いお買い物をさせて頂きました。こちらでお茶を購入させて頂いて、本当に良かったなぁと思っております。届きましたお茶、毎日少しずつ楽しませて頂いてます。たくさん種類があるので、選ぶのもとても楽しいです♪ それに、お茶の葉が開いていくのを眺めていると本当にゆったり幸せな気持ちになれますね！
今日は「安渓鉄観音特級」を頂きました。皆さんのご感想でも拝見していましたが、本当にびっくり…！！茶葉も、とても綺麗な緑色で…。お湯を注ぐと、本当に良い香りで、口に含んで又「うわあ♪」と言う感じ…！！私が今まで飲んでいた烏龍茶って何？！という位、衝撃的でした！とてもとても、おいしかったです！…はまりそうです（笑）お試しセットに入っていないお茶も、飲んでみたいのがたくさんあるので、また注文させて頂きたく思います。こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願い致します。（奈良県・蝶子 さま）
花茶美人 –
こんにちは。今日、注文した鉄観音届きました。早速お気に入りの茶壷で美味しく頂きました。さすが特級だけあって香りもよいですね。口に含んだときの、のどから鼻に抜ける香りが素晴らしいです。中国茶を扱うお店はなかなか見つけにくくて、あっても結構値段が高くて、しばらく中国茶は飲んでいなかったのですが、今日久しぶりに幸せな気分になりました。また利用させていただきたいと思っています。ありがとうございました。（千葉県・ 蓮花 さま）
花茶美人 –
先日は美味しいお茶を届けてくださってありがとうございました。早々に手配していただいておかげで、無事にプレゼントを渡せました(^-^) 毎日忙しくされている方なのですが今日やっと鉄観音を口にする事ができたらしく、とても美味しい！とメールを頂きました。私も美味しく頂いてます(^-^) 新しいお茶を飲む度に、中国茶に興味津々なので、いつか茶器も買いたいなぁと思っています。清香花楼さんでも茶器の取り扱いがありますが白い陶器のものだけでなく、違ったものも取り扱ってくださったらいいなと思いますので是非ご検討ください。これからも頑張ってくださいね。（千葉県・S さま）
花茶美人 –
こんばんわ♪ 遅ればせながら安渓鉄観音、飲みました！！とても美味しいですっ！ 封を開けた途端に青々しい香りが広がりましたよっ♪ 大好きな香りでいっぱいです♪ これはいいですね！さすが自信を持って言えるだけの事はあります＾＾思わず、撮っちゃいました♪ 茶葉がとても綺麗です♪ こんな感じで♪＾＾ あ、ちなみに茶香炉の上の茶葉は四季春です＾＾； でもこの時は茶香炉つけたばっかなので、部屋中、安渓鉄観音の匂いでいっぱいですよ♪＾＾ いい香り♪ 葉っぱがとてもいいのがわかります♪ 手摘みで大切に作られたものですね＾＾ もぉ、この時点で、じゅるっ・・・・飲んでみて、とても美味しかったです！ 爽やかな、すっきりとする味ですね♪＾＾ 本当に、美味しいお茶有難うございました♪ （東京都・mikkyさま）
花茶美人 –
こんにちは。今日、荷物届きました。ありがとうございます。ちょうどクッキーを焼いてる時に届きました。グッドタイミングでした。早速、安渓鉄観音いただきました。最初パッケージを開けた時の香りの素晴らしさにはびっくりしました！中国茶は初心者なので、上手く表現出来ないですが、鉄観音の香りは大好きです。本当に虜になる美味しさですね。新年早々、こんなに美味しいお茶がいただけてとっても幸せです！（愛知県・Ｍ．Ｋ さま）
花茶美人 –
おいしくておいしくて、あっという間に茶葉（安渓鉄観音）が残り少なくなってしまいました。ティーパックの烏龍茶と違い、茶葉が青々してとても良い香りで、これは病み付きになります♪ ふた付のカップで飲んでいますが、そのふたに移った香りをくんくんと嗅ぐのがなによりの楽しみです。お口の中に残る余韻がやめられなくて、また今日も仕事中に飲みました！ユンチン先生のメルマガもいつも楽しみにしています。老公さんの活躍も期待しています♪ これからもおいしいお茶をご紹介してくださいね！（宮崎県・日高さま）
花茶美人 –
こんにちは。風邪でダウンしているうちに安渓鉄観音の小分け販売始まってました。意見を取り入れて頂いて嬉しいです。次回注文時にはぜひ。以前氷砂糖入りのお茶を飲む機会があったのですが、チャイとか紅茶にも砂糖入れないので飲まず嫌いでした。今度はチャレンジしようと思ってます。（秋田県・佐藤さま）
花茶美人 –
こんにちは、秋田の佐藤です。安渓鉄観音を飲んでからすっかりはまってガラスの茶器一式を即、揃えました。緑色の烏龍茶があるなんて素敵。知り合いみんなに教えたいので個包装も商品に加えてもらえたらうれしいです。自分で小分けするの大変なので。（秋田県・佐藤さま）
花茶美人 –
雲清さんへ 今日、鉄観音が届いたのでさっそく頂きました＾＾ 今まで飲んでた烏龍茶と全然別物でした、おっしゃっていた通り、まず香りがイイ！色も味も全然違うんですね、なんかまた新しい楽しみを見つけてしまった感じです（笑）これから他のお茶も飲んでみようと思います。すごく楽しみです＾＾ 雲清さん、ありがとうです（＾ー＾）（埼玉県・髪結石井さま）
花茶美人 –
中国茶ネット通販の開店１周年 おめでとうございます。これからもお二人仲良く、中国茶の素晴らしさとおいしさを広める為頑張って下さいね。次は小林さんが感動されたという「安渓鉄観音」を試してみたいと思っています♪ （北海道・匿名希望さま）
花茶美人 –
こんにちは！お元気で 過ごしていますか? お蔭様でこの前送っていただいたウーロン茶の安渓鉄観音はフェスティバルで大好評を頂きました！ とっても良かったですよ！ありがとうございました！「えー、おいしいね」、「いい香りですね」「日本のウーロン茶の味と違うね。」とお客様からの喜んだ声に私スタッフたちも喜び合いました。自分はウーロン茶の本場の福建省の出身で、本場の福建省のウーロン茶のお味を日本人に知っていただいたことは本当に嬉しかったです。当日は会場で200人分の鉄観音ウーロン茶の試飲を提供しましたが、お客様は大勢に来てくださったため、残念ながら早めに終了させざるを得なかったです。雲清さん、多謝了！今後とも宜しくお願いします。（静岡県・在日留学生Saiさま）
花茶美人 –
早速、安渓黄金桂を飲んでみました。香りも味もとっても良くておいしいです♪ 楽しみにそして大事に、同封していただいた「おいしい入れ方」を参考に毎日お茶しております♪ 中国茶にはまったきっかけは、中国に出張した方からお土産でいただいた、本物の茶葉！！で入れたお茶のあまりにも素敵な芳香とおいしい渋み！？でした。そして、またぜひ本物の中国茶が飲みたくて、ネットで探して今回購入した次第であります。HPを拝見してると、どれもためしてみたくなってしまい困ってしまいますね（笑）！ いろいろまた研究して、茶器も揃えて本格的にちょっと優雅にお茶してみたいと思っています。（茨城県・萩原さま）
花茶美人 –
以前に友人からもらった美味しい鉄観音のウーロン茶をまた飲みたいと思っておりました。たまたま、清香花楼さんを知る機会があって「あった！」と早速注文させてもらいました。昨日、鉄観音ウーロン茶が届きました。注文から到着まで迅速で素晴らしいですね。今、早速、そのお茶を飲みながらメールを書いております。やっぱり、いい香りですね。気持ちが落ち着くような、ずっと嗅いでいたいような感じです。鼻から全身に通っていくような・・・。日本では茶色いものが多いウーロン茶ですが、緑茶のようなこの香りの良さは素晴らしいですね。いい香りを嗅いでいるだけで幸せな気分になります。これが私がずっと探していたウーロン茶です。本当に嬉しいです。（つくば市・小宮さま）
花茶美人 –
高級中華店のお茶より美味しかったです。リーフが本当に上質でした。本物を売っていらっしゃることがよくわかります。鉄観音の金色で香り高い風味は、本当に私好みです。（大阪府・匿名希望さま）
花茶美人 –
茶葉を見て驚きました。私がイメージしていた鉄観音よりも、茶葉の色が緑っぽい。煎れてみたお茶の色も薄く、香りや味も爽やかな印象でした。でも、後味はしっかり中国茶で・・・。そして、初めよりも何回か煎れているうちに、味もどんどん変化してきて。なんだか不思議な感じでした。とても美味しかったです。（神奈川県・匿名希望さま）
花茶美人 –
鉄観音のリーフが花のように開き、いい茶葉だなぁと感動しました。くるるんとまるまったリーフが開くのは、本当にかわいいです。濃くと深みある香りと味が気に入りました。（福岡県・匿名希望さま)