花茶という言葉は、日本でとても広い意味で使われています。なので、「どのお茶が本当の花茶なんですか」というご質問をいただきます。
整理いたしますと、だいたい次の3種類のお茶が「花茶」と呼ばれています。
- ハーブティー（花茶）…薔薇花茶や菊花茶など、乾燥させた花のお茶のことを「花茶」といいます。ハーブティーのイメージに近い花茶です。中国では、花茶（huachaファーチャ）というとこのハーブティーのことをいうことが多いです。
- ジャスミン茶など…ジャスミン茶は、緑茶や白茶のベースの茶葉にジャスミンのつぼみで香りをつけたお茶なのですが、これを「花茶」の分類に入れることもあります。ジャスミン茶の他には、桂花（モクセイ）での香りづけの花茶もあります。
- 工芸茶…ころんとした茶葉のつぼみ状の粒に熱湯をそそぐと、ゆっくり茶葉が開き中からお花が咲きます。この花咲くお茶は工芸茶といいますが、この工芸茶のことを「花茶」という人も多いです。中国では工芸花茶（gongyihuachaコンイーファーチャ）と呼ばれています。
当店のこの花茶のカテゴリでは、ハーブティー（花茶）にくわえて、ジャスミン茶や八宝茶などをくみあわせた花茶めぐりアソートセットもご紹介しています。（準備中）
