◆ 阿里山金萱茶（アリサンジンシュァンチャ)2009年 ◆

台湾茶の新発明、阿里山金萱茶（アリサンジンシュアンチャ）です。
金萱茶（ジンシュアンチャ）は、1980年代に台湾で改良されて、新しく開発された最新の品種です。
ミルクの甘みとお茶の渋さのまざった、新感覚の風味です。
金萱茶（ジンシュァンチャ）は、独特の甘みが特徴で、ミルクのよう、とか、ココナツのよう、といわれています。
茶葉の自然の香りなのですね☆
阿里山は、台湾嘉義県にあるお茶葉の有名産地。 高山茶のなか一番有名です。
その阿里山周辺の、とても安定した品質の金萱茶です。 ミルキーで、クセになるくらい美味しいですね

◆ 阿里山金萱茶のおいしい飲み方 ◆

紫砂壺や陶磁器など　小さいポットに茶葉3gくらいを入れます。
温度は、95℃以上熱湯がいいですね。
はじめお湯を半分くらい注いで、10秒ほど蒸らし、捨て湯をします。そのお湯で茶杯やコップを温めます。
つぎに熱湯をいれて、1分-むらします。
茶葉の量と時間は、
茶器の大きさで、お好みで、いろいろ調節してみてください