説明
こちらの商品ページの説明文は、旧サイトでの情報のままとなっております。
販売再開の際に情報を新規更新いたします。どうぞご了承ください。
◆ 太平猴魁(taipinghoukui タイピンホウクイ) ◆
2012年の新茶・明前の太平猴魁が入荷いたしました。
太平猴魁は、柿大茶種という品種の茶樹から採れるお茶で、茶葉が大きいのが特徴です。
安徽省の黄山 北側の太平県だけで生産されます。
中国茶の「十大銘茶」のなかでも、とても珍しい茶葉です。
葉が、平べったくて、網目がついているのが、とても不思議ですね。
ほかの中国の緑茶と同じように、釜炒り製法ですが、とても独特です。
まるで、おせんべいを焼くように、
釜や網のうえに一枚一枚広げて、
時間をかけて何回もひっくり返しながら炒ります。
綺麗に仕上げるには、何時間もずっと同じ作業をしなければなりません。
ぜんぶを手作業でしあげる太平猴魁は、生産量の少ない、とても貴重なお茶です。
甘みと爽やかな味が、とても美味しいです
大山深处的高贵公主（山の奥深くの高貴な姫）と呼ばれるくらいの味わいがあります。
◆ 太平猴魁のおいしい飲み方 ◆
あたためた茶器を用意します。
茶器は、耐熱のガラス蓋碗や、高さのあるガラスのポットがおすすめです。
温度は、80-85℃くらいがいいですね。
茶葉の量は、茶器いっぱいに入れてだいじょうぶ。
2-3gが目安です。
お湯をそそいで、茶葉がゆっくりと開く様子を観賞します。
やさしくて、深い、爽やかな香りのなかに、ほんのりした花の香りがひろがります
| 原料産地 | 中国安徽省黄山市太平県黄山区 |
| 生産時期 | 2012年春 |
| お湯温度 | 80℃-85℃ |
| 保存方法 | 密閉して冷暗所に保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 2013年6月 |
茶葉のかたちがとても特別で、パリパリしていて、そのままたべたくなるくらいですね。ガラス茶器でいれるととても美しいです。お茶好きのかたにぜひ飲んでいただきたいです！
とても芳ばしい香りで、甘くて爽やか、美味しいです
明前太平猴魁/タイピンホウクイ に対するレビュー3件
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花茶美人 –
明前太平猴魁・・・買わせて頂きました柳瀬です。こんばんは^^ 工藝茶のほうは、今度茶会に持って行く予定でふ>ｖ< 明前太平猴魁は緑茶特有の香りと、少し「日なた」の香りがするのですかな？ 甘みが先にきて、涼しい舌触り、苦味、それが心地良いでも、飾らないお茶でいいですねぇ^^ しかし明前太平猴魁、葉が大きいですねぇ。旨味もたっぷり含んで、そのまま食べても美味しかったです。また、色々メールでご質問等させていただくと思いますので、よろしくお願いします。（和歌山県・柳瀬さま）
花茶美人 –
明前太平猴魁、前回初めて届けて頂いてから、気に入ってほぼ毎日頂いてます。とってもおいしいですし、葉っぱが本当にぺたんこで、最初見た時びっくりしました。作られた方の手間と愛情がとても感じられますね。実は、中国緑茶を頂いたのはこのお茶が最初だったのですが…こんなすごいお茶から始めてしまってよかったのかな？！と思ってます（笑）綺麗な緑の茶葉がお湯の中でゆっくりやわらかくなっていくのを見ると、ほっこりしますね♪ 何杯もおいしく頂いております。こちちらは梅雨明けして暑くなったので、今朝凍頂烏龍茶でアイスティーを作りました。夕方飲むのが楽しみです♪ それではまた。暑いですが、皆さまお元気で過されますように。（奈良県・蝶子さま）
花茶美人 –
こんにちは。昨日、無事注文した品物が届きました。早速、太平猴魁を味わってみましたところ、「猴韵」とも称される太平猴魁特有のほのかな蘭の香りと、しっかりしつつ甘みも感じられる上品で爽やかな味わいが楽しめ、さすが茶農家さん秘蔵！といった感じの納得の味でした。茶葉を見ても、丁寧に作られた証拠である網目が付いており、まさに「ほんまもんのお茶」ですね！去年のものでもこれだけ高品質の太平猴魁であれば高価であるのは間違いないと思いますが、貴店は大変お手頃な価格で提供しておられて、これにも感謝感激です。（京都府・Ｈ.Ｓ さま）