◆ 舒服八宝茶（shufu babaocha シューフーバーバオチャ） ◆

砂糖のかわりに甜茶を使用した爽やかな舒服八宝茶（シューフーバーバオチャ）です！
糖分ゼロで、しかも花粉症にもよいと言われる、バラ科の「甜茶」を使用した、
とても甘く爽やかな漢方カクテルティー。「舒服（シューフー）」は中国語で「気持ちいい、心地いい」という意味です。また、「八宝（バーバオ）」には、「たくさんの（体に）いい素材」 という意味があります。
八宝茶は、元々は中国の宁夏、甘粛省などで飲まれていました。来客の際のもてなしや冠婚葬祭にかかせないお茶で、 現在でも各家庭ごとに「おふくろの味」の「八宝茶」があります。茶葉の貴重な地域で、茶葉のかわりに花や果実を煎じて飲んでいたのがはじまりです。
そこから四川省などの内陸に伝わり、いまでは中国全土で飲まれています。清の時代には宮殿でも薬膳茶としてふるまわれていました。

「八宝」は、たくさんという意味で使われているのですが、名前の通りに、八種類の具材をブレンドしてみました。
花粉対策にとってもいい「甜茶」の入った、清香花楼オリジナルの八宝茶です！
それでは、それぞれの材料について簡単な説明をいたします。

• 紅棗(hongzao ホンザオ・棗なつめ）…漢方料理にもよく使います。鉄分とミネラルが豊富です。そのまま食べてもＯＫ
• 龍眼(longyan ロンイエン・龍眼）…中国の代表的な果物。殻を割って、中の実を入れてください
• 枸杞(gouqi ゴウチー・クコの実）…中国の代表的な果物。殻を割って、中の実を入れて
• 果干(guogan グオガン・干しブドウ）…干しブドウですね。甘くておいしい品種です
• 山楂(shanzha サンツァー・さんざし）…ビタミンやミネラルたっぷりの女性に嬉しい果実です！
• 菊花(juhua ジーファー・ 菊の花）…乾燥させた白菊です。とってもリラックスしますね！
• 茶叶(chaye チャーイエ・茶葉）…ベースの茶葉は文山包種茶（清茶）、爽やかな台湾烏龍茶です。
• 甜茶(tiancha ティエンチャ）…バラ科甜茶は、花粉症アレルギーの体質改善にいいと言われています。

◆ 八宝茶のおいしい飲み方 ◆

茶器（小さめの200ccくらいのポット又は蓋碗やカップ）と八宝茶１袋を用意します。
茶器に沸騰したお湯を入れ、茶器を温めてからお湯を捨てます。
（茶器を温めますと茶葉や具の味が出やすくなります。）
温まった茶器の中に八宝茶の材料を入れます。
沸騰した熱湯を注ぎます。
3分程度待ってから、お召しあがりください。2-3煎お楽しみいただけます。
（濃い味の好きなかたは、蒸らし時間を長めにしてください。）