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工芸茶の産地
清香花楼の高級工芸茶は、どんなふうに作れらますでしょうか？
中国福建省福安市の工芸茶の産地を、みなさんちょっと見学してみましょう♪
当ショップの工芸茶は、ぜんぶ福安の工場で生産したものを、直輸入しています。
それでは、福建省って、中国のどのあたりにあるでしょうか？
福建省は、台湾の対岸、福安市は、福建省の北東部にあります。
福安市は、福州の北にありますね。ちょっと見えにくいですけど、オレンジ字のことろ福安市です☆
さあ、福安市へ行ってみましょう♪
福安市は、なんといっても、ジャスミンの町☆
町中の人たちがみんなお茶づくりで生計を立てています。
おばちゃんが山に茶摘に行きます。親子でお茶の仕込みもしますね。
町はお茶畑のなかにありますね。のどかな風景が、なんとなくとても懐かしいです。
広い大地に、ほんわりした空気が流れています。
わたしの故郷のいなかの空気です☆
この新芽茶葉を使って、工芸茶のまわりの茶葉にします♪
凛、としたすばらしい茶葉ですね☆
茶葉の芽の先端だけを使って
高級ジャスミンや工芸茶を作ります。
こんなふうに工芸茶を作っています。
１．余分な葉を取って、新芽を残して、形を整えた茶葉を、一本ずつ束ねて、糸で縛ります。
２．糸に花を通して、中心にします。
３．茶葉で丸く包み、固定します。
４．ジャスミンの花（蕾）と一緒に混ぜて、花の香りを、茶葉に移します。
５．４の香り移しをなん回も繰り返します。
みんな手作業ですので、たいへんなお仕事です。
ひとつぶひとつぶ、ほんとう愛情こめて作ってるですね♪
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