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2008年の黄山毛峰の新茶が入荷いたしました！
明前黄山毛峰(minqiang huangshan maofeng ミンチェン・ファンサンマオフェン)
安徽省の黄山で採れる高山茶です。
黄山は、世界遺産にも登録されています有名な景勝地で、山水画の世界が楽しめます。黄山毛峰の「毛」は、新芽の葉の毛のことで、「峰」は、葉のかたちがまるで山の峰のようにとんがってることで名まえがつきました。
釜で炒ったあとに、釜のなかの熱風であぶって仕あげをします。
押したり、つぶしたりしないので、製茶された茶葉がとてもふさふさしています。
緑茶のなかでも、味が濃厚で、とてもスモーキーな香りです♪
とくに、新芽だけそろえました最高級の黄山毛峰は、「雀舌」といわれて、かたちも可愛く、とても貴重です。
茶葉だけでも上品で、とても美しいです。
甘みとスモーキーな味がとても美味しいです☆
黄山毛峰の飲み方
あたためた茶器を用意します。茶器は、ガラス蓋碗やガラスのポットがおすすめです。温度は、80〜85℃くらいがいいですね。
お湯は、はじめ1/4くらいをそそいで、茶葉をすこし蒸らしてみると、茶葉が開きやすくなります。
それからお湯をぜんぶそそいぎます。
ガラス茶器ですと、茶葉の浮いたり沈んだりがとても綺麗ですね
平らの茶葉が、お湯の中でかわいく開きます♪
黄山は中国なか、一番美しい山ともいわれています。 仙人さんの住む世界、霧のなかで育ちました黄山毛峰は、とても贅沢な緑茶ですね。中国緑茶なかでも、とても味にコクがあって美味しいです☆ |
◎こちらの商品は、原則としてクロネコメール便（送料無料）でのお届けとなります。
お届けはポスト投函となりますので、ご不在時でも配達されます。
