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茉莉花茶1級/モーリーファーチャ 50g 送料無料

ジャスミン茶・茉莉花茶




◆ 茉莉花茶(モーリーファーチャ)2009 ◆


ジャスミン茶のことを、中国語で、茉莉花茶(モーリーファーチャ)といいます。
こちらの茉莉花茶は、高級白茶の種類の茶葉に
福建省産ジャスミンの花の香りを、ていねいに香り移ししています。

茶葉は、ジャスミンの花の香りをよく吸いこんで、とてもやさしい味です♪
福建省のジャスミン茶は、最高級といわれていますが そのなかでも、とても上質のジャスミン茶です。

天然のジャスミンの香りでリラックス♪ 清香花楼の茉莉花茶は、手摘みの茉莉花でしっかり香りをつけました、
香り豊かな最高品質のジャスミン茶です☆



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◆ 天然ジャスミンのつぼみで丁寧に香り移し ◆


摘みとりをした茶葉は、水分を蒸発させて、それから、加熱で発酵(酸化)を止めます。
つぎに乾燥して、手で揉むようにして、茶葉を丸くします。
そして、ジャスミンの花で香り移しをします。
この香り移しが、おいしいジャスミン茶を作るポイントです!
ジャスミン茶はたくさんの種類がありますが、質のいいものは、じつは、茶葉に花びらが多くないです。
作るときに、香りうつしをていねいしてる茶葉には、もうジャスミンの花いらないからです。


茉莉花茶・ジャスミンの香り移し



夕方、その日摘みとりしたジャスミンの花(半開)を、茶葉にまぜます。
一晩寝かせて、翌朝に、茶葉と花を分けて、茶葉を乾燥します。
またジャスミンの花を、茶葉にまぜまて、寝かせます。
茉莉花茶は、この香り移しの作業を、2〜3回繰り返します!

溢れるくらいたくさんのジャスミン(茉莉花)を使います。
新鮮なジャスミンを半日ごと取り替えるですね!
ものすごくたくさんのジャスミン(茉莉花)が必要になります。
茶葉よりも、ジャスミンのほうたくさん見えます。
これは、ジャスミン名産の福建省だからできることですね!

これだけ丁寧に香り移しするので、お茶の香りもとても上品なんです♪
まろやかなジャスミンの香りが楽しめますね☆




◆ ジャスミン茶の美味しい飲み方 ◆



茶器は、ガラス製のものがおすすめです。
はじめに茶器をお湯で温めておくのがいいです。一煎目からおいしくお飲みいただけます。
お湯の温度は、90度以上の熱湯がいいですね。
清香花楼のジャスミン茶は、茶葉が白茶の種類なので、
茶葉の甘みを味わうには、低い温度(80〜90度)で淹れて、長い時間待つもいいです
ジャスミンの香り楽しむには、熱湯で淹れるがおすすめです♪



ジャスミン茶・茉莉花茶





産地 中国福建省福安市
摘み取り/製茶 2009年4月/8月
お湯の温度 80℃〜95℃
保存方法 密閉して冷暗所に保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 2010年12月



茉莉花茶1級

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茉莉花茶1級/モーリーファーチャ 50g

価格:
930円(税込)
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天然のジャスミンのつぼみで、丁寧に香り移しした高級ジャスミン茶です☆ 香料や保存料を使用していないので、市販のジャスミン茶の苦手なかたにもおすすめです♪
高級料亭でもお客さまに喜ばれていますね。自然のままの本物のジャスミン茶です。

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